Tripes péparées
Un plat traditionnel de la maison Fages à Langogne.
Prix au kilo :
- Pot de 450g : 23.33€/kg
- Pot de 750g : 20.66€/kg
- Pot de 1.4kg : 18.21€/kg
Ingrédients :panses de boeuf, carottes, céleri, persil, ail, sel, poivre, vin blanc, tomates, gelée
Des panses de bœuf découpées en petits morceaux, mijotées durant de longues heures avec du vin blanc dans une sauce épicée et tomatée, le tout sans colorant, ni conservateur.
Réchauffez le plat cuisiné à feux doux et accompagnez le de pâtes fraiches, de riz, d’aligot, un vrai délice de la gastronomie de Lozère.