Coustellade lozérienne
Une des spécialités culinaires du gévaudan, de Lozère
Ingrédients :travers de porc 600g, sel, poivre, ail, laurier, saucisse 100g, maigre et gras de porc
Poids :700g
Une sélection de jolis morceaux de viande de porc salés puis marinés dans un bouillon parfumé d’ail et de laurier sans oublier l’assaisonnement.
Un délicieux plat cuisiné à savourer chaud ou froid accompagné de quelques légumes du jardin.