Purée de marrons nature
Des marrons nature mixés en purée: une des spécialités de Lozère à ne pas manquer
Chez Verfeuille une partie de la production de châtaignes est transformée en purée. La recette est simple, les marrons sont mélangés à de l’eau et mixés finement jusqu’à l’obtention d’une fine purée. Une fois en bouche on retiendra juste le sublime goût de cette denrée cévenole.