Confiture artisanale de tomates vertes
Une préparation originale à découvrir. La confiture de tomates vertes est assez rare, alors qu'elle est délicieuse. Si vous ne connaissez pas encore, laissez vous tenter par cette confiture artisanale.
Ingrédients :Préparée avec 60 gr de fruits pour 100g. ingrédients : tomates vertes, sucre et citron .Teneur totale en sucre : 60 g pour 100 g.
Conservation : tenir au frais après ouverture
Difficile à croire mais comme la rhubarbe, la tomate verte peut se montrer éclatante en confiture! Annie Courtan utilise des tomates vertes issues de productions locales ou elle ajoute simplement du sucre et du citron. Quelques bonnes heures plus tard, une fois bien macérées, elle laisse cuire cette agréable préparation jusqu’à que cela lui convienne. Ensuite vient la mise en pot.