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Le thé d'Aubrac de la Grange au thé: l'un des meilleurs digestifs 100% naturel

Pour protéger ce bien précieux de la culture intensive pratiquée par les habitants du plateau de l’Aubrac, un groupement d’agriculteur s’est formé pour cultiver de manière plus réglementée et ainsi faire connaitre ses vertus et bienfaits. Depuis quelque temps maintenant, les producteurs cultivent de petites parcelles de thé d’Aubrac réparties sur l’Aubrac lozérien. Le but de ce regroupement est une démarche locale dans l'intérêt de réorganiser une filière en perdition, tout en respectant une charte de qualité. Depuis 2011, les producteurs ont mis au point la culture, puis la fabrication de différents produits à base de thé d’Aubrac (sirop infusé au thé, liqueur de thé, meringues au thé d'Aubrac, sablés au thé). Cette plante emblématique est aujourd’hui une ressource naturelle porteuse de traditions et de nouvelles ambitions pour les producteurs locaux. Traditionnellement, cette plante est consommée une fois séchée en infusion, souvent utilisée comme remède aux maux d'estomac. Son odeur arômatique, finement mentholée et épicée lui confère un goût très spécifique, en accord avec le terroir: puissant, mais subtil. Le thé d’Aubrac est donc l’allié d’une digestion agréable et d’un drainage doux au quotidien.

 

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