Vins et Boissons 

Parmi tous les produits alimentaires d'un département ou d'une région, les boissons artisanales sont bien souvent les plus recherchées. Elles permettent, en repartant d'emporter un souvenir à déguster entre amis. Elles remémorent aussi le souvenir des vacances et accompagnent parfaitement les produits du terroir ramenés dans les valises. Mais, quelles peuvent être les boissons artisanales qui font penser immédiatement au département de Lozère? Le plus souvent, c'est la liqueur de châtaigne qui marque le plus l'esprit collectif. Mais, bien que très appréciée, cette boisson artisanale est loin d'être la seule spécialité de Lozère. Sans oublier notre star, voyons celles que vous n'avez, peut-être pas encore eu le temps de découvrir.

Chaque région a sa propre spécialité lorsqu'il s'agit de prendre l'apéritif. En Lozère ou en Ardèche, c'est la liqueur de châtaigne qui est présente dans pratiquement tous les foyers. Elle est exquise en kir, avec du vin blanc ou juste au naturel. Mais, la liqueur de châtaigne intervient aussi dans certaines spécialités culinaires de Lozère. Certains l'utilisent en salé, tandis que d'autres préfèrent l'incorporer dans les pâtisseries. La liqueur de châtaigne a l'avantage de relativement bien restituer toute la douceur du fruit au naturel.

Mais, il n'est pas possible de résumer nos boissons artisanales à la seule liqueur. Les artisans locaux proposent un large panel d'autres crèmes et liqueurs. Les fruits rouges y tiennent une place importante. De nombreux sirops et jus de fruits originaux sont aussi proposés pour ceux qui ne boivent pas d'alcool. Bien sûr, comme dans chaque région, il existe une gamme de bières artisanales. La Lozère ne fait pas exception. Celles-ci n'ont rien à envier aux plus grandes. De la brune à la blanche, ces bières vous rappelleront, à coup sûr, les instants magiques passés sur les causses ou à descendre le lit d'une rivière. Chacune de ces bières possède son propre tempérament, en général bien affirmé. N'hésitez pas non plus à découvrir le beau travail fourni par nos vignerons. Leur savoir-faire fournit des vins fruités, parfaitement adaptés à nos plats traditionnels. Il serait impensable que votre cave n'en contienne pas quelques bouteilles.

N'hésitez pas à explorer cette page en profondeur. Il vous reste obligatoirement au moins une boisson artisanale à découvrir.