> Les brasseurs de la Jonte

List of products by manufacturer Les brasseurs de la Jonte

Proche de Meyrueis en Lozère, installés dans un moulin aux pieds de la vallée de la Jonte, on retrouve Jean Aine et Thomas Cazenave à la tête d’une petite entreprise artisanale « Les Brasseurs de la Jonte ». C’est après cinq années d’expérience de brassage que ces deux jeunes entrepreneurs se sont lancés dans l’aventure. Leur brasserie artisanale fabrique et propose aujourd’hui un catalogue de 5 bières toutes différentes aux noms inspirés de la région, en formats 33 et 75cl. Les bières sont fabriquées sur lie : la gazéification se fait naturellement grâce aux levures actives dans la bouteille, ce qui peut entraîner quelques dépôts au fond (la lie) et évite la pasteurisation la bière. Ces bières sont sans colorant, ni aucun conservateur et non filtrées. Le malt et le houblon utilisés proviennent de Belgique, mais, à terme les deux brasseurs souhaitent produire localement les matières premières nécessaires à la fabrication des bières. Une idée très intéressante que nous ne manquerons pas de vous faire partager. Les brasseurs de la jonte vous conseillent de conserver les bouteilles verticalement et de les servir délicatement pour préserver la limpidité de la bière.





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